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| 胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物制备及功效研究 | |
| 引用本文： | 王振强,申森,樊欣.胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物制备及功效研究[J].食品工业,2011(9). |
| 作者姓名： | 王振强 申森 樊欣 |
| 作者单位： | 黄河水利职业技术学院;开封第一人民医院; |
| 基金项目： | 河南省科技攻关项目:项目号01241050415 |
| 摘 要： | 利用新鲜猪皮制备胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物,并测定胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物对试验小鼠生长发育、血糖和肝脏的影响作用,试验结果表明,胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物对试验小鼠的生长发育具有一定的促进作用;能够显著改善肝损伤小鼠的糖代谢功能,降低由四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高;可以改善小鼠肝脏指数,抑制肝脏内SOD,GSH-Px等酶活力代偿性升高,有效抑制四氧嘧啶致小鼠肝脏自由基浓度的升高,减轻四氧嘧啶对肝脏细胞造成的损伤,对小鼠肝脏具有一定的保护作用。 |
| 关 键 词： | 胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物 制备 功效测定 肝脏 |
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