| 芦荟、无花果复合果汁饮料的研制 |
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| 引用本文： | 高世霞.芦荟、无花果复合果汁饮料的研制[J].饮料工业,2009,12(2). |
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| 作者姓名： | 高世霞 |
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| 作者单位： | 蚌埠学院食品生物工程系,安徽,蚌埠,233000 |
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| 摘 要： | 以芦荟、无花果为主要原料,加入白砂糖、柠檬酸和蜂蜜,研制出芦荟、无花果复合果汁饮料.采用正交试验和感观评定确定了产品的最佳配方和加工工艺.最佳配方为芦荟汁:无花果汁为4:6、白砂糖90g,L、柠檬酸2.Sg/L、蜂蜜10g/L.
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| 关 键 词： | 芦荟 无花果 复合饮料 |
Development of compounded juice drink of aloe and fig |
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| GAO Shi-xia.Development of compounded juice drink of aloe and fig[J].Beverage Industry,2009,12(2). |
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| Authors: | GAO Shi-xia |
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| Affiliation: | Department of Food and Bioengineering;Bengbu College;Bengbu 233000;Anhui;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aloe fig compounded drink |
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