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| 芦荟丝瓜复合保健饮料的研制 | |
| 作者姓名： | 刘云宏 董铁有 张仲欣 张玉先 易军鹏 |
| 作者单位： | 河南科技大学,食品与生物工程学院,洛阳,471003 |
| 摘 要： | 研究了以芦荟、丝瓜为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺,对加工过程的护绿和稳定剂选择等进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终确立了产品的最优配方和生产工艺,研制出风味独特良好的复合保健饮料。 |
| 关 键 词： | 芦荟 丝瓜 复合保健饮料 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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