论啤酒生产CIP系统的工艺设计 |
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作者姓名: | 计瑞星 |
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作者单位: | 温州英博双鹿啤酒集团公司,325014 |
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摘 要: | 前言随着啤酒生产规模的扩大,容器设备的增多,工艺管线的增长,定位清洗的工艺越加重要,这是保证啤酒生产卫生和质量的重要手段。从糖化、发酵、滤酒、清酒和灌装,每一工段必须配备清洗、消毒系统,配置是否科学合理,先进实用是一项很重要的技术工作,CIP清洗应在保证工艺卫生的前提下,注意节能、减排和环保。
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关 键 词: | 啤酒生产 工艺设计 CIP系统 CIP清洗 生产规模 容器设备 工艺管线 生产卫生 |
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