| 黄曲霉毒素检测方法研究进展 |
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| 引用本文： | 罗小虎,王韧,王莉,李永富,陈正行,王勇,侯冠军. 黄曲霉毒素检测方法研究进展[J]. 粮食与饲料工业, 2013, 12(10) |
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| 作者姓名： | 罗小虎 王韧 王莉 李永富 陈正行 王勇 侯冠军 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院∥食品科学与技术国家重点实验室∥粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项，国家科技支撑计划，国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类次级代谢产物,经常污染粮油原料及其制品,具有强致癌性.介绍了黄曲霉毒素毒性及一些国家和地区的残留限量标准;针对不同基质间组分存在较大差异,概述了液液萃取、超临界流体萃取、固相萃取及免疫亲和柱净化等样品前处理方法;同时对薄层色谱、高效液相色谱、酶联免疫吸附等测定黄曲霉毒素的方法、原理、应用及特点进行了综述;最后分析了黄曲霉毒素检测技术的发展趋势.
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| 关 键 词： | 粮食 黄曲霉毒素 残留限量 样品前处理 分离 检测 |
The development of detection methods for aflatoxins |
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| Luo Xiaohu , Wang Ren , Wang Li , Li Yongfu , Chen Zhengxing , Wang Yong. The development of detection methods for aflatoxins[J]. Cereal & Feed Industry, 2013, 12(10) |
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| Authors: | Luo Xiaohu Wang Ren Wang Li Li Yongfu Chen Zhengxing Wang Yong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cereal aflatoxins residue limits sample pretreatment separation detection |
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