| 同时蒸馏-萃取法(SDE)提取洋葱精油的研究 |
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| 引用本文： | 李丽梅,李景明,孙亚青,倪元颖.同时蒸馏-萃取法(SDE)提取洋葱精油的研究[J].食品工业科技,2004(6):86-89. |
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| 作者姓名： | 李丽梅 李景明 孙亚青 倪元颖 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 国家高新技术研究发展计划(863计划)资助项目(2001AA248021) |
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| 摘 要： | 以新鲜洋葱为原料,采用同时蒸馏-萃取法(SDE)提取精油,比较了酶解温度、酶解时间、酶解pH和提取时间对洋葱精油提取的影响,并以提取时间、酶解时间和酶解温度为考查因素,采用L9(33)正交实验确定了同时蒸馏-萃取法提取精油的最佳工艺参数为:提取时间2.5h,酶解时间1.5h,酶解温度40℃。在上述提取条件下,SDE洋葱精油中含硫化合物浓度可达28354mg/kg(相对于内标物的浓度)。
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| 关 键 词： | 同时蒸馏-萃取法(SDE) 洋葱精油 含硫化合物 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)06-0086-04 |
| 修稿时间： | 2004年4月26日 |
Study on the simultaneous distillation and solvent extraction of onion essential oil |
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