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| 安琪耐高温酿酒高活性鲜酵母在酒精生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 潘广佐 沙建华 韩祥兵 |
| 作者单位： | 山东博兴县酒厂 |
| 摘 要： | 安琪耐高温酿酒高活性鲜酵母在酒精生产中的应用潘广佐沙建华韩祥兵山东博兴县酒厂（２３６５００）应用耐高温安琪鲜酵母代替普通鲜酵母，并和纤维素酶协同作用应用于酒精生产中，成功地解决了酵母度夏难的问题，同时也降低了成本，因为耐高温鲜酵母除具有ＴＨ—ＡＡＤＹ... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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