左满右汉话宴魁——中国“满汉全席”解读(下) |
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引用本文: | 吴正格.左满右汉话宴魁——中国“满汉全席”解读(下)[J].四川烹饪,2009(8):44-47. |
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作者姓名: | 吴正格 |
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作者单位: | |
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摘 要: | 三、乾隆是“满汉席”的倡导者
如果说,努尔哈赤在前清时期开肇了“满汉合食”(或“满汉通吃”)的先例,那么清入关后,光禄寺宴制的确立,可说是为“满汉全席”的产生做了“分娩”前的“孕育”;到了乾隆中期,乾隆则扮演着“接生婆”的角色。
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关 键 词: | 满汉全席 解读 中国 满汉席 乾隆 |
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