用酒制作的中华名菜

酒，作为烹饪中的一种调料，对于家庭主妇来说，只是一种基本常识。但用酒来做菜，而且是做成中华名菜，恐怕就鲜为人知了。以下就来介绍几种用酒制作的菜，这种菜的做法并不复杂，但却酒香扑鼻，别具一格，有兴趣的读者不妨一试。