| 响应面法优化曲酸发酵培养基研究 |
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| 引用本文： | 曾柏全,解西玉. 响应面法优化曲酸发酵培养基研究[J]. 中国食品学报, 2011, 11(7) |
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| 作者姓名： | 曾柏全 解西玉 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学生命科学与技术学院 长沙 410004 |
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| 摘 要： | 以从湖南冰糖橙皮上筛选获得的优良产曲酸菌种米曲霉为研究对象,通过Box-Behnken试验设计及回归分析,得到最佳培养基配方,即:可溶性淀粉8.3 g/L,蛋白胨5.0 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L,KH2PO4 1.0 g/L,KCl0.5 g/L,FeSO4 0.01 g/L,初始pH 6.1.此时曲酸产量达到最大值99.89 g/L.采用该试验方法大大提高了曲酸的产量.
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| 关 键 词： | 响应面 曲酸 优化 培养基 |
Optimization of Kojic Acid Fermentation Medium by Response Surface Methdology |
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| Zeng Baiquan,Xie Xiyu. Optimization of Kojic Acid Fermentation Medium by Response Surface Methdology[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2011, 11(7) |
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| Authors: | Zeng Baiquan Xie Xiyu |
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| Affiliation: | Zeng Baiquan Xie Xiyu(College of Life Science,Central South University of Forestry and Technology,Changsha 410004) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | response surface kojic acid optimization medium |
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