| ε-聚赖氨酸产生菌的鉴定及产物特性研究 |
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| 引用本文： | 杨博,郭丽琼,郑冰昕,林俊芳.ε-聚赖氨酸产生菌的鉴定及产物特性研究[J].中国食品学报,2011,11(6). |
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| 作者姓名： | 杨博 郭丽琼 郑冰昕 林俊芳 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学食品学院,广州,510642
2. 华南农业大学食品学院,广州510642;华南农业大学生物质能研究所广州510642 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No.30871768) |
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| 摘 要： | 对土壤中分离获得的1株ε-聚赖氨酸产生菌YB12进行形态、生理生化特征和16S rDNA分析,将其归类为白色链霉菌(Streptomyces albus).通过薄层色谱、高效液相色谱、红外光谱、1H NMR和Tricine-SDS-PAGE 等分析方法对YB12发酵产生的ε-聚赖氨酸进行产物特性和抑菌效果研究.结果表明:白色链霉菌YB12所产聚赖氨酸的单体连接方式为ε型,分子质量为4.85kDa.对其敏感菌枯草芽孢杆菌的抑菌效果明显.
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| 关 键 词： | ε-聚赖氨酸 鉴定 产物特性 |
Studyon Strain Identification and Product Characterization of ε-poly-L-lysine-producing Microorganism |
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| Yang Bo,Guo Liqiong,Zheng Bingxin,Lin Junfang.Studyon Strain Identification and Product Characterization of ε-poly-L-lysine-producing Microorganism[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2011,11(6). |
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| Authors: | Yang Bo Guo Liqiong Zheng Bingxin Lin Junfang |
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| Affiliation: | Yang Bo1 Guo Liqiong1,2 Zheng Bingxin1 Lin Junfang1,2*(1College of Food Science,South China Agricultural University,Guangzhou 510642)2Institute of Biomass Research,Guangzhou 510642) |
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