超声波提取猴头菇总黄酮的工艺研究

以猴头菇为试验材料，设计单因素试验，探讨料液比、超声时间、超声温度及提取次数四个因素对猴头菇总黄酮提取率的影响，设计四因素三水平正交试验探索超声波提取猴头菇总黄酮的最佳工艺条件。结果显示超声波提取猴头菇总黄酮的最优工艺为:料液比1∶20 (g/m L)、超声时间90 min、超声温度70℃、提取次数为2次，总黄酮提取率为26.17%,RSD=2.38%。说明该超声波提取方法稳定可行，可用于猴头菇总黄酮的提取。