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| 海带多酚提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 劳敏军,王阳光. 海带多酚提取工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(9) |
| 作者姓名： | 劳敏军 王阳光 |
| 摘 要： | 以超声波、微波为提取手段,对海带多酚提取工艺进行研究,确立微波辅助提取多酚的工艺条件.结果表明:微波辅助提取优于超声辅助提取,微波提取最佳条件为液固比(mL/g)75,乙醇浓度60%,微波功率为800W,提取时间为60 s. |
| 关 键 词： | 海带多酚 超声波辅助萃取 微波辅助萃取 提取工艺 |
Study on the Extracting Technology of Kelp Polyphenols |
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| LAO Min-jun,WANG Yang-guang. Study on the Extracting Technology of Kelp Polyphenols[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(9) | |
| Authors: | LAO Min-jun WANG Yang-guang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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