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| 电子保鲜贮藏果蔬初探 | |
| 引用本文： | 庄跃辉,吕国富.电子保鲜贮藏果蔬初探[J].食品科学,1987,8(11):46-48. |
| 作者姓名： | 庄跃辉 吕国富 |
| 作者单位： | 金华市电子仪器厂； |
| 摘 要： | 随着社会经济的发展,人们对生活水平的要求越来越高。如何使各类果品蔬菜打破季节限制,实现常年供应是贮藏技术研究的一个重要课题。 |
| 关 键 词： | 电子保鲜 臭氧浓度 果蔬 果品贮藏 无声放电 臭氧杀菌 蛋类 贮藏技术 贮藏器 蔬菜 |
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