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湿热处理高直链玉米淀粉—难消化性淀粉在食品加工中的应用

引用本文：	盛国华.湿热处理高直链玉米淀粉—难消化性淀粉在食品加工中的应用[J].淀粉与淀粉糖,2001(4):13-17.

作者姓名：	盛国华

摘要：
关键词：	高直链玉米淀粉食品加工应用难消化性淀粉膳食纤维生理性能
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