造纸法再造烟叶浓缩液中抗逆酵母的分离鉴定与代谢活性研究 |
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作者姓名: | 舒明 潘凡达 边腾飞 袁凯龙 项波卡 张勇刚 杨洋 钟卫鸿 |
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作者单位: | 1. 浙江中烟工业有限责任公司技术中心;2. 浙江工业大学生物工程学院 |
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基金项目: | 国家自然科学基金项目(21938012,31670115); |
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摘 要: | 采用稀释离心、富集培养、梯度平板筛选等方法,从造纸法再造烟叶生产过程中的烟草废弃物水提液(TWE)浓缩液中分离获得具有正常代谢活动的菌株,对其进行形态、生理生化特性等鉴定,并将其添加到TWE浓缩液中进行发酵,考查其生长代谢特性和对TWE浓缩液中代谢物组成的影响。结果表明:从TWE浓缩液中筛选获得一株高抗逆性的酵母菌株MC-9A1,其属于拜耳接合酵母(Zygosaccharomyces bailii);该菌株能在TWE浓缩液中生长并进行正常代谢活动,消耗大量的糖分;菌株MC-9A1在TWE浓缩液中消耗了大量强极性物质和少量中极性物质,并生成了大量弱极性或非极性物质,310多种代谢物发生显著上调或下调,如苯乙酰胺、木糖醇等极显著增加,而熊果苷、D-半乳糖醛酸等显著减少;菌株MC-9A1发酵改善了TWE浓缩液感官效果,使其香气质量增加,杂气、残余下降。
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关 键 词: | 拜耳接合酵母 再造烟叶 烟草废弃物水提液 代谢活性 |
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