辊压法薄片料液微胶囊的制备及其在电子烟烟油中的应用

为改善香味物质的释放性能，提高电子烟感官评吸品质，研究了薄片料液微胶囊在电子烟烟油中的应用效果。采用复凝聚法将辊压法薄片料液微胶囊化，对其物理化学特性及释放的香味成分进行表征和分析，并将其应用于电子烟烟油中进行感官评价。结果表明：1)微胶囊外观呈近似圆球状或椭球状，结构较致密，平均粒径约为220 nm且大小均匀分布集中，包埋率为45.68%,常温环境下放置7 d的含水率为7.39%,易于运输和储存；料液微胶囊化后热稳定性提高，微胶囊发生最大质量损失率的温度较料液提高约170℃。2)微胶囊中共检出20种挥发性香味成分，总含量为1 158.11μg/g;最主要的香气成分种类为酯类化合物，占化合物总含量的78.71%,对烟草制品香吃味有重要影响。3)添加微胶囊的电子烟烟油评吸效果较好，刺激性减少，香气量增加，在一定程度上提升了逐口抽吸香气的一致性。