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| 测定脂肪酸值操作方法的改进 | |
| 引用本文： | 徐杰,苏立新.测定脂肪酸值操作方法的改进[J].粮油加工,2005(7):62-63. |
| 作者姓名： | 徐杰 苏立新 |
| 作者单位： | 沈阳师范大学职业技术学院 |
| 摘 要： | 介绍了测定粮食脂肪酸值的两种操作方法,一是国家标准方法,二是改进后操作方法,并对这两种方法的测定结果进行比较,得出减少试样用量及浸出溶剂用量,其测定结果同样准确、可靠。 |
| 关 键 词： | 脂肪酸值 游离脂肪酸 浸出 滴定 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)07-0062-03 |
| 修稿时间： | 2005年3月11日 |
Improvement on Method for Determination of Fatty Acid Value |
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