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| “宣扬白酒文化,理当厚今薄古!”——中国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方寻根黄山头 | |
| 引用本文： | 黄道强,涂向勇.“宣扬白酒文化,理当厚今薄古!”——中国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方寻根黄山头[J].酿酒,2014(3):118-119. |
| 作者姓名： | 黄道强 涂向勇 |
| 作者单位： | 湖北黄山头酒业公司,湖北公安434300 |
| 摘 要： | <正>2014年4月22日~23日,中国著名白酒专家、教授级高级工程师、国家酒界泰斗沈怡方一行五人,兴致盎然地走进阔别26年的黄山头酒业,开展寻根采风。并饶有兴致地参观了黄山头酿酒基地、黄山头白酒工业园、楚酒文化馆,以及周恒刚纪念馆。沈老今年已是81岁高龄,是中国食品工业协会白酒专业协会副会长,教授级高级工程师,是我国著名白酒专家。受聘为全国第3届白酒国家评酒委员, |
| 关 键 词： | 白酒专家 沈怡方 评酒 周恒 兴致盎然 优质白酒 食品发酵工业 窖泥 酒醅 窖池 |
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