加工低质甜菜的异常情况分析及对策

在气候条件不利的年份里所收获的甜菜，其含糖量和有关品质往往很低，与正常年份相比，以这种低质甜菜为原料的制糖生产难度很大，其成品糖的质量难以保证。本文根据对卫星糖厂１９９４／９５生产期低质甜菜制糖生产过程中出现的一些异常问题，分析了其可能性原因，并提出了有关对策，为科学地进行低质甜菜制糖生产，提高其产品的质量，提供了参考。