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| 微波技术生产芹菜、梨、甘草果蔬复合饮料 | |
| 引用本文： | 李琰,申晓琳,王斌,苏铁青,胡晓波. 微波技术生产芹菜、梨、甘草果蔬复合饮料[J]. 粮油加工, 2002, 0(7): 48-49 |
| 作者姓名： | 李琰 申晓琳 王斌 苏铁青 胡晓波 |
| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校食品工程系 |
| 摘 要： | 采用微波加热杀菌、浸提技术 ,以芹菜、梨和甘草为原料 ,提取其汁液 ,经L9(34 )正交试验 ,选出最佳配方和最佳工艺条件 ,开发出风味独特的复合多功能保健饮料 ;与传统工艺比较 ,缩短了生产周期 |
| 关 键 词： | 微波技术 芹菜 梨 甘草 保健饮料 |
| 文章编号： | 1009-1807(2002)07-0048-02 |
| 修稿时间： | 2002-04-03 |
Microwave-technology development of celery-pear-liquorice compound beverage |
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