农产品保鲜中微冻技术的应用探究

正本文将通过深入研究微冻技术在农产品中的应用,依次介绍了微冻技术在各类产品中的具体应用,并就微冻技术的发展前景作以展望。微冻技术诞生于20世纪六七十年代,最初用于在渔船上贮藏海产品。在现代生活中,随着科学技术的不断发展,越来越多的保鲜技术被应用其中。所谓的低温保鲜是指0℃以上的冷藏,而人们常说的冷冻保鲜是指冷藏温度在零下18℃以下,介于低温保鲜与冷冻保鲜之间的零下5℃至0℃保鲜,