野菊花精油微胶囊的制备及在卷烟加香中的应用

选取野菊花精油为芯材,以复凝聚法制备野菊花精油微胶囊,通过单因素和正交试验得出:当壁材质量分数为1%,芯壁质量比为1︰1到1︰2,pH为3.5,搅拌速度为600 r/min时,制备出高包埋率和较小颗粒度的野菊花精油微胶囊。对微胶囊的热稳定性进行检测,发现当温度大于60℃时,微胶囊大颗粒开始发生破裂。加速挥发试验发现,微胶囊化能有效降低野菊花精油的挥发速率。最后,将野菊花精油微胶囊应用于卷烟加香,评吸结果表明:当微胶囊添加量为10~15 mg/支时,卷烟香气量增加明显,刺激性降低,余味舒适。