| 产后妇女快速康复保健食品生产工艺研究 |
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| 引用本文： | 邱洁,刘志伟.产后妇女快速康复保健食品生产工艺研究[J].武汉工业学院学报,2011,30(2). |
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| 作者姓名： | 邱洁 刘志伟 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023 |
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| 摘 要： | 以多肽、乳清蛋白、天然活性植物提取物、麦芽糊精为主要配方并添加一定的稳定剂通过正交试验进行工艺优化生产出产后妇女快速康复的保健食品.利用特定的维生素和矿物质复配预混技术以及喷雾干燥为主要工艺,研究确定了最佳的喷雾干燥参数.
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| 关 键 词： | 产后 配方优化 喷雾干燥 |
Preparation of health food for the woman of postpartum |
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| QIU Jie,LIU Zhi-wei.Preparation of health food for the woman of postpartum[J].Journal of Wuhan Polytechnic University,2011,30(2). |
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| Authors: | QIU Jie LIU Zhi-wei |
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