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| 磷酸淀粉的制备与特性 | |
| 作者姓名： | 马承逢 |
| 作者单位： | 广西南宁木薯技术开发中心南宁市化工研究设计院，广西南宁530022 |
| 摘 要： | 本文介绍以三聚磷酸钠（STPP）或者三偏磷酸钠（STMP）和木薯淀粉为原料半干法制备磷酸淀粉。在本方法中，主要考察淀粉浆的原pH值对磷酸淀粉的白度、总磷含量及糊液特性的影响。 |
| 关 键 词： | 磷酸淀粉 制备 特性 三聚磷酸钠 STPP 三偏磷酸钠 STMP 木薯淀粉 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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