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| 强化奶粉中维生素A测定法 | |
| 引用本文： | 刘毅,王叔淳.强化奶粉中维生素A测定法[J].食品工业科技,1987(5). |
| 作者姓名： | 刘毅 王叔淳 |
| 作者单位： | 天津市食品卫生监督检验所 (刘毅)，天津市食品卫生监督检验所(王叔淳) |
| 摘 要： | 强化奶粉中维生素A的测定由于样品中脂肪含量高、脂溶性杂质多、干扰大、不稳定等原因,国内尚未建立统一的测定方法。根据第十次全国食品添加剂会议协作任务,我们对强化奶粉中维生素A的测定进行了初步摸索,即对奶粉中的脂肪经皂化后,将不被皂化部分中的维生素A提取出来,用高效液相色谱法分离并定量测定。 |
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