| 高效节能环保酒精发酵工艺的研究 |
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| 引用本文： | 刘长利,赵紫华. 高效节能环保酒精发酵工艺的研究[J]. 酿酒科技, 2007, 0(3): 75-77 |
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| 作者姓名： | 刘长利 赵紫华 |
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| 作者单位： | 1. 山东蒙阴天久酒业,山东,蒙阴,276003
2. 宁夏大学省部共建重点实验室,宁夏,银川,750000 |
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| 摘 要： | 采用高效节能环保酒精发酵工艺,对酒糟用粗制复合酶重新水解,作为营养液加入拌料罐重新回收发酵.结果证明,原料利用率提高2%,水利用率提高50%,木薯平均提高经济效益50元/t,提高了原料、水、能源的利用效率,降低了生产和废水处理成本.(孙悟)
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| 关 键 词： | 高效节能 酒精发酵工艺 环保 节能环保 酒精发酵工艺 研究 Alcohol Technology Fermentation 水处理成本 生产 利用效率 能源 原料利用率 经济效益 木薯 水利用率 结果 回收 罐重 拌料 营养液 新水 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）03-0075-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-08 |
Study on the Fermentation Technology of High-efficiency Environment-protection and Energy-saving Alcohol |
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| LIU Chang-li,ZHAO Zi-hua. Study on the Fermentation Technology of High-efficiency Environment-protection and Energy-saving Alcohol[J]. Liquor-making Science & Technology, 2007, 0(3): 75-77 |
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| Authors: | LIU Chang-li ZHAO Zi-hua |
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| Affiliation: | 1 .Mengyin Tianjiu Liquor Industry, Mengyin, Shandong 276003; 2. Key Lab of Ningxia University, Yinehuan, Ningxia 750000,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high-efficiency and energy-saving alcohol fermentation technology environment protection |
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