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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
名贵米品系及其碾制要求
作者姓名:
韩国臣
作者单位:
哈尔滨市粮食职工中等专业学校,哈尔滨150020
摘 要:
对特色名贵米进行品系分类和特性分析,并据以提出在碾制过程中应采取相应的技术措施,以利保存其特色。
关 键 词:
名贵米品系 碾制要求 清理工序 原料选择 去皮程度
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