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食物血糖生成指数及其食物影响因素的研究
作者姓名:杨勇  赵国华
作者单位:西南农业大学食品学院,重庆北碚400716
摘    要:本文对食物血糖生成指数的科学概念及其食物影响因素的研究进展进行了较为全面的综述。

关 键 词:食物  血糖生成指数  概念  GI值  葡萄糖  白面包
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