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| 凉菜两款 | |
| 作者姓名： | 杨建林 |
| 摘 要： | 麻酱腰片原料：猪腰2个黄瓜200克香油20克芝麻酱50克料酒10克白糖15克葱花10精盐、味精各适量制法：1、将猪腰对剖开，去掉臊筋，洗净，片成大薄片放碗内，加料酒稍渍以除臊妹，然后入开水锅中烫热，趁热平铺在筲箕上，沥干备用。2、黄瓜洗净、去皮、切片，用少许盐腌渍一下，滤去汁水，放放盘中；把腰片平铺在黄瓜上。3、用芝麻酱、香油、精盐、白糖、味精对成滋计，浇在腰片上，撒上葱花即成。特点：色泽鲜艳，质地脆嫩，味道鲜美，风味独特。银芽鸡丝原料：熟娼脯肉250k红油15克绿豆芽150克酱油ZOA日据15充氮促10k蕾醒5克惠花、雪莱昂I… |
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