|
|||||
|
|
| 甘薯糖蛋白功能研究一体外抗肿瘤与Ames实验 | |
| 引用本文： | 钱建亚,刘栋,孙怀昌.甘薯糖蛋白功能研究一体外抗肿瘤与Ames实验[J].食品科学,2005,26(12):216-218. |
| 作者姓名： | 钱建亚 刘栋 孙怀昌 |
| 作者单位： | [1]扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225001 [2]扬州大学生物科学与技术学院,江苏泰州225009 [3]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009 |
| 摘 要： | 摘要：对两个品种的甘薯糖蛋白提取物的功能进行了研究，Ames实验结果表明两个实验样品均具有显著的抗突变作用，在实验剂量0～5000μg／皿的范围内，抑制强度与剂量呈相关趋势；体外抗肿瘤实验揭示，实验样品对COS-1、SHG-44、SKOV，细胞的抑制作用呈现剂最依赖性，最小抑制量为1．5μg/m1。 |
| 关 键 词： | 甘薯 糖蛋白 体外抗肿瘤 Ames实验 |
| 文章编号： | 1002-6630（2005）12-0216-03 |
| 收稿时间： | 2005-01-10 |
| 修稿时间： | 2005-01-10 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |