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| 基于食品链的乳制品安全监控点研究 | |
| 摘 要： | 正乳制品是产品加工的主要原料为生鲜牛(羊)乳及其制品的产品,包括杀菌乳等液体乳类、全脂乳粉等乳粉类、全脂淡炼乳等炼乳类、稀奶油等乳脂肪类、原干酪等干酪类、干酪素以及其他乳制品类。乳与乳制品中含有的高质量蛋白和糖类等营养成分极为丰富,近几年我国人们生活水平不断提高,乳与乳制品消费呈现不断上升趋势。但由于奶源基地的生产方式粗放,乳品企业门槛低,导致乳制 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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