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| 生物传感器在食品农药残留检验中的应用 | |
| 引用本文： | 杜小粉,董全.生物传感器在食品农药残留检验中的应用[J].中国食物与营养,2009(6):22-24. |
| 作者姓名： | 杜小粉 董全 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 基金项目： | 资助项目：CSTC2009AC008 |
| 摘 要： | 农药残留成为危害食品安全的重要问题之一,这就对食品农药残留的快速检测提出高要求。生物传感器作为一种新的检测分析工具,在检测食品农残中具有广泛的应用前景。本文主要介绍生物传感器的构成、分类及其在食品农药残留检测中的应用情况。 |
| 关 键 词： | 农药残留 生物传感器 检测 |
Application of Biosensor to Detect the Pesticide in Food |
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