“凤型”确立理当然

在全国13个名白酒中,从“空杯尚留满室香”的贵州茅台,到“衔杯却赞泸州好”的泸州特曲,从“东西南北皆闻名”的陕西西风,到“杏花村里酒如泉”的山西汾酒,天南地北的名酒,就好比每一个人都有自己的特殊脾气一样,也有属于自己的“个性”、“风格”;这种“个性”、“风格”,在酒界就叫“香型”。在1989年元月份举行的第五届全国评(白)酒会上,以西凤酒为代表的“凤型”作为独树一帜的白酒香型被正式确认,为我国的白酒百花园里增添了一簇风格独特、色泽