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| 小麦胚芽油的开发与利用 | |
| 引用本文： | 杨芳伟. 小麦胚芽油的开发与利用[J]. 西部粮油科技, 2003, 28(3): 28-30 |
| 作者姓名： | 杨芳伟 |
| 作者单位： | 安徽省宿州粮库东方面粉厂 安徽宿州234000 |
| 摘 要： | 介绍了麦胚的保健功能、提取方法、保鲜措施及其胚芽油的提取方法及工艺，将超临界流体萃取与化学萃取法进行比较，指出了其优点、技术性能指标参数，并简要介绍了胚芽油的应用。 |
| 关 键 词： | 麦胚 保健功能 提取方法 小麦胚芽油 超临界流体萃取 化学萃取法 |
| 文章编号： | 1007-6395(2003)03-0028-03 |
| 修稿时间： | 2002-12-16 |
Developing and Using of Wheat Germ Oil |
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