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| 超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物 | |
| 引用本文： | 耿敬章.超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物[J].食品研究与开发,2008,29(8). |
| 作者姓名： | 耿敬章 |
| 作者单位： | 陕西理工学院,生物科学与工程学院,陕西,汉中,723001 |
| 基金项目： | 陕西理工学院引进人才科研启动项目 |
| 摘 要： | 为了开发利用玉米中黄酮类化合物,选取玉米为原料,采用超声波辅助提取技术,以乙醇溶液为溶剂,乙醇浓度、料液比、超声时间、超声功率及超声温度为主要考察因素,通过L9(34)正交实验,确定了超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物的最佳提取工艺为:超声时间50min,乙醇浓度75%,料液比1:25,超声功率400W,此时,提取的黄酮含量为10.635 mg/g. |
| 关 键 词： | 黄酮类化合物 玉米 超声波 提取 |
EXTRACTION OF FLAVONOIDS FROM CORN WITH ULTRASONIC |
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