吃点肥肉有益健康

肥肉,也就是动物性脂肪。它的胆固醇含量比瘦肉高得多。人们一直认为胆固醇是动脉粥样硬化和冠心病的重要因素,所以对肥肉产生一种恐惧心理,有人甚至谈肥肉色变。但这种观点不完全正确。 有关专家认为,一个健康人每天体内制造的胆固醇为800至1500毫克,从食物摄取的只不过500毫克左右,而且其中最多只有一半从肠道进入血液循环。所以说,胆固醇的产生主要是内部因素,而不是外部因素。