| 山核桃种仁油脂提取研究 |
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| 引用本文： | 周先锋,徐迎碧,殷彪,郭玲,陈红梅,丁之恩.山核桃种仁油脂提取研究[J].粮油加工,2005(7):48-50. |
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| 作者姓名： | 周先锋 徐迎碧 殷彪 郭玲 陈红梅 丁之恩 |
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| 作者单位： | 1. 安徽农业大学
2. 新疆塔里木大学 |
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| 基金项目： | 国家自然基金项目的部分内容(项目编号:30271100) |
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| 摘 要： | 对大别山区金寨山核桃种仁油脂用溶剂浸出法提取分离。通过正交试验,对不同溶剂、浸提温度、浸提时间、料液比等采用四因素三水平进行了探讨,以出油率、出油效率作为考察指标。研究结果表明:溶剂、提取时间对出油率及出油效率影响较大,提取温度与料液比对其影响较小。其中6号溶剂油出油率和出油效率最高;丙酮提取时,出油率和出油效率最低。最佳提取组合为:6号溶剂油、提取温度40℃、提取时间21h、料液比1∶10。
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| 关 键 词： | 山核桃 油脂提取 正交试验 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)07-0048-04 |
| 修稿时间： | 2005年3月16日 |
Study on Extraction of Fat in Hickory Nut |
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