| 玉米秸秆微晶纤维素的制备及其性质 |
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| 引用本文： | 张冬丽,程力,顾正彪,洪雁,李兆丰.玉米秸秆微晶纤维素的制备及其性质[J].食品与生物技术学报,2016,35(10):1113-1119. |
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| 作者姓名： | 张冬丽 程力 顾正彪 洪雁 李兆丰 |
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| 作者单位： | 江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122,江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122; 食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122; 食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 食品安全与营养协同创新中心，江苏 无锡 214122,江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122; 食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 食品安全与营养协同创新中心，江苏 无锡 214122,江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122; 食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122; 江南大学 食品安全与营养协同创新中心，江苏 无锡 214122 |
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| 摘 要： | 以玉米秸秆为原料,研究其提取制备微晶纤维素的工艺及产品性能。探讨酸解温度、硫酸体积分数、酸解时间对微晶纤维素聚合度及得率的影响,并对微晶纤维素的理化性质进行了分析。结果表明:玉米秸秆微晶纤维素最佳制备工艺条件为:反应温度85℃,硫酸体积分数8%,水解时间90 min,此时制得微晶纤维素聚合度为292,纯度92.6%,得率76.48%,结晶度为74.5%。在此条件下,玉米秸秆微晶纤维素在保留形态结构的同时具有较高的结晶度和热稳定性,具备较好的应用性能和价值。
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| 关 键 词： | 玉米秸秆 微晶纤维素 聚合度 |
Preparation and Properities of Microcrystalline Cellulose from Corn Stalk |
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| ZHANG DongLi,CHENG Li,GU Zhengbiao,HONG Yan and LI Zhaofeng.Preparation and Properities of Microcrystalline Cellulose from Corn Stalk[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2016,35(10):1113-1119. |
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| Authors: | ZHANG DongLi CHENG Li GU Zhengbiao HONG Yan and LI Zhaofeng |
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