| 重组大肠杆菌全细胞转化马来酸高效合成富马酸 |
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| 引用本文： | 房月芹,周丽,刘文茂,周哲敏.重组大肠杆菌全细胞转化马来酸高效合成富马酸[J].食品与生物技术学报,2016,35(12):1323-1329. |
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| 作者姓名： | 房月芹 周丽 刘文茂 周哲敏 |
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| 作者单位： | 江南大学 环境与土木工程学院，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院，江苏 无锡 214122 |
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| 摘 要： | 重组Escherichia coli细胞催化马来酸合成富马酸时,细胞中富马酸酶将产物富马酸转化成苹果酸,转化率达15.5%,降低了富马酸的转化率和纯度。将E.coli BL21(DE3)基因组中fum A-fum C基因敲除,并高效表达马来酸顺反异构酶,重组菌BL21(DE3)△fum A-fum C/p ET24a-mai A经发酵罐培养,可产生64 g/L菌体,马来酸顺反异构酶表达量达306 U/m L。按照60 g/L的发酵液:2 mol/L富马酸为1∶4的体积比配置反应液,37℃反应1 h,富马酸转化率高达98.4%,仅产生0.7%的苹果酸副产物。该结果为全细胞催化法合成富马酸的工业化奠定了基础。
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| 关 键 词： | 富马酸 马来酸顺反异构酶 全细胞催化 苹果酸 |
Efficient Production of Fumarate from Maleate Using Recombinant |
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| FANG Yueqin,ZHOU Li,LIU Wenmao and ZHOU Zhemin.Efficient Production of Fumarate from Maleate Using Recombinant[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2016,35(12):1323-1329. |
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| Authors: | FANG Yueqin ZHOU Li LIU Wenmao and ZHOU Zhemin |
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