|
|||||
|
|
| 天然肠衣漂白处理方法研究 | |
| 引用本文： | 刘士江.天然肠衣漂白处理方法研究[J].肉类研究,2007(12):34-35. |
| 作者姓名： | 刘士江 |
| 作者单位： | 保定市疾病预防控制中心,071000 |
| 摘 要： | 本文研究了一种霉变肠衣的漂白处理方法,该方法使用1.5%的双氧水,同时加入0.2%三聚磷酸钠添加剂,用于稳定双氧水,将霉变变色的肠衣浸泡处理2小时,结果漂白效果理想,且对肠衣组织无伤害,同时色泽达到出口要求。 |
| 关 键 词： | 肠衣 漂白 |
| 文章编号： | 1001-8123(2007)12-0034-02 |
Study on the Method of Bleaching the Natural Casing |
|
| LIU Shi-jiang.Study on the Method of Bleaching the Natural Casing[J].Meat Research,2007(12):34-35. | |
| Authors: | LIU Shi-jiang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |