维生素总动员之七——维生素B12

食物来源 维生素B12基本不存在于植物中，但鱼、蛋、肉、肝中含量丰富，肠道细菌可以合成，故一般情况下人体不缺乏、但维生素B12是素食者容易缺乏的维生素，也是红细胞生成不可缺少的重要元素。