| 玉竹多糖分离纯化及自由基清除能力研究 |
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| 引用本文： | 阎欲晓,石庆师.玉竹多糖分离纯化及自由基清除能力研究[J].食品工业科技,2009(2). |
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| 作者姓名： | 阎欲晓 石庆师 |
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| 作者单位： | 广西大学生命科学与技术学院,广西南宁,530004 |
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| 摘 要： | 利用分步醇沉对玉竹多糖分子量分布以及醇沉物清除自由基能力进行了研究,并探讨了大孔树脂AB-8对多糖的吸附性能及影响因素.分步醇沉实验结果表明,以70%~90%醇浓度沉淀出的中等分子量和低分子量的多糖比例最多,高分子量多糖比例较少.不同分子量的玉竹多糖对自由基清除能力是不同的,70%醇沉多糖对超氧自由基和羟自由基的抑制效果最好.以流速为1mL/min,多糖浓度为6mg/mL组合上柱,大孔树脂AB-8对多糖的吸附效果最好.
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| 关 键 词： | 玉竹多糖 分步醇沉 分子量 清除自由基 大孔树脂 |
Study on separation,purification and scavenging free radical of polysaccharide in polygonatum odoratum |
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| YAN Yu-xiao,SHI Qing-shi.Study on separation,purification and scavenging free radical of polysaccharide in polygonatum odoratum[J].Science and Technology of Food Industry,2009(2). |
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| Authors: | YAN Yu-xiao SHI Qing-shi |
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