| 在创新发展论坛上的讲话 |
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| 引用本文： | 王延才. 在创新发展论坛上的讲话[J]. 酿酒科技, 2015, 0(4): 1-3 |
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| 作者姓名： | 王延才 |
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| 作者单位： | 中国酒业协会 |
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| 摘 要： | 2014年,中国白酒行业发生了一些深刻的变化。由于高端白酒消费受到限制、产品市场价格被压缩、其他酒类产品的冲击及消费者需求的变化,全行业进入深度调整期,酒企也随之需要谋求新的转型升级及产品市场定位。中国酒业协会在近几年坚持以科技创新带动酿酒行业发展的理念开展一系列工作,组织并实施了"中国白酒169计划""中国白酒158计划""中国白酒3C计划",分别在科研学术研究、企业技术装备升级、食品安全规范、培养企业社会责任等方面取得了重大成绩。另一方面,中国酒业协会始终将研究中国酒文化作为一项重大课题和工作任务,提出"中国白酒科普宣传计划",成立了"中国酒业协会酒文化委员会",极大地宣传及推动了我国酒文化的发展。酒协还组织成立了"中国白酒·酒庄联盟",对酒庄酒生产准则、生产环境、原料基地、文化建设、人员素质等方面都作了严格细致的规范要求,对推动我国白酒国际化、打造中国白酒名酒及维护中国白酒产品诚信起到了积极作用。
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| 关 键 词： | 中国白酒 科技创新 传统文化 市场需求 白酒消费 |
Speech at the International Alcoholic Industry Development Forum |
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| WANG Yancai. Speech at the International Alcoholic Industry Development Forum[J]. Liquor-making Science & Technology, 2015, 0(4): 1-3 |
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| Authors: | WANG Yancai |
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| Affiliation: | WANG Yancai;China Alcoholic Drinks Association; |
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