摘 要: | 改革开放以来,随着农业机械、饲料工业的发展,农药、兽药以及饲料添加剂、动植物激素等的大量应用,在我国农业和农村经济迅速发展中发挥了积极作用。但同时也给农产品质量安全带来了隐患,加之环境污染等原因,农产品质量安全问题已成为目前农业发展的一个主要矛盾。在这个时期,水产养殖业也突飞猛进,现在我国水产品产量高居世界首位,成为世界上唯一的水产养殖产量超过捕捞产量的国家,充分满足了人们对水产品的需求。与此同时,鱼药残留,有毒.有害物质超标造成的水产品污染问题日渐突出,它严重地威胁着人民的健康生活。随着国际贸易的加强,国际市场上对水产品质量安全的要求越来越严。因此,为了保障人民的身心健康,提高水产品质量安全水平,增强水产品在国内、国际两个市场的竞争能力,增加渔农收入,推动渔业经济结构调整,发展无公害水产养殖具有非常重要的意义。
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