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控制企业规模——民营酒店二次创业研究之二
作者姓名:陈光新
作者单位:   
摘    要:现今有种说法,似乎民营餐饮业中“旗舰店”的规模越大越好,连锁店越多越好,辐射面越宽越好,上镜见报的频率越高越好,故而有人鼓吹“五年复印三千家”、“誓与宾馆掰手腕”、“打造餐饮航母”、“实现连锁垄断”。传媒中此类消息甚多,读者不妨翻开近期报刊看看。这些说法显然是不对的,理由至少有三:第一,任何事物都有生长衰亡的运动周期,有一个发展的极限。同时,这个不以人的意志为转移的自然法则,还会受到多种内外因素的制约。比如一艘轮船,它能装载多少乘客或货物,必须取决于设计限定的吨位;又如一个婴儿,他能存活多久,这…

关 键 词:控制企业规模 民营酒店 二次创业 企业管理 餐饮业
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