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| Mg^2＋对三孢布拉霉合成β—胡萝卜素的影响 | |
| 引用本文： | 徐志强,余晓斌.Mg^2＋对三孢布拉霉合成β—胡萝卜素的影响[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2003,22(3):105-107. |
| 作者姓名： | 徐志强 余晓斌 |
| 摘 要： | 补加Mg^2 对三孢布拉霉合成β—胡萝卜素及其生长的影响研究表明，在一定范围内，质量浓度低的Mg^2 促进菌体生长，质量浓度高的Mg^2 抑制菌体生长，但β—胡萝卜素比产量增加．发酵48h补加0．3g／dL Mg^2 ，β-胡萝卜素产量增加40％．同时，补加Mg^2 和β-紫罗酮比仅添加β—紫罗酮、β-胡萝卜素产量提高约11％． |
| 关 键 词： | 三孢布拉霉 合成 β—胡萝卜素 菌体生长 镁离子 产量 发酵促进剂 |
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