生姜中姜辣素提取方法研究

生姜中的主要成分为姜辣素,姜辣素具有抗氧化,抑制胃黏膜损伤,保肝利胆,镇痛解热,抗衰老、抗肿瘤等主要药理作用,所以提取生姜中姜辣素很有意义,实验采用回流法,浸渍法,超声波辅助法三种方法提取生姜中的姜辣素,用紫外分光光度计测定其含量,确定最佳提取方法。实验结果为:回流法提取率1.13%,浸渍法提取率1.24%,超声波辅助法提取率1.67%,结果显示超声辅助法提取率最高。