| 利用麦芽根、淀粉废水高产普鲁兰多糖短梗霉菌株选育的研究 |
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| 引用本文： | 邵荣,余晓红,刘珊珊.利用麦芽根、淀粉废水高产普鲁兰多糖短梗霉菌株选育的研究[J].食品科学,2008,29(9). |
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| 作者姓名： | 邵荣 余晓红 刘珊珊 |
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| 作者单位： | 盐城工学院化学与生物工程学院,江苏,盐城,224003 |
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| 基金项目： | 江苏省高校自然科学基金 |
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| 摘 要： | 将出芽短梗霉G2m3．44经紫外和微波诱变后，挑选出一株产色素含量较低、产短梗霉多糖含量较高的菌株UV-63-MW-15。经固定化后，接种于麦芽根、淀粉废水糖化液中进行发酵。结果显示，其多糖产量高出游离细胞UV-63-MW-15的26．5％，是游离原始出发菌株G2m3．44细胞所产多糖量的2．63倍。
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| 关 键 词： | 短梗霉多糖 淀粉废水 麦根 紫外诱变 微波 |
Screening of High Pullulan Polysaccharide-producing Aureobasidium Pullulans Fermenting Starch Wastewater and Malt Root |
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| SHAO Rong,YU Xiao-hong,LIU Shan-shan.Screening of High Pullulan Polysaccharide-producing Aureobasidium Pullulans Fermenting Starch Wastewater and Malt Root[J].Food Science,2008,29(9). |
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| Authors: | SHAO Rong YU Xiao-hong LIU Shan-shan |
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| Abstract: | |
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