银杏渣多糖的提取及超滤工艺研究

以银杏渣为原料，通过单因素和正交试验探讨多糖提取工艺中温度、时间、料液比和提取次数等因素对提取效果的影响。确定了最佳工艺条件：纯水为溶剂。料液比1：20，100℃回流提取3次，每次2h．多糖提取率达5．97％。采用超滤技术纯化多糖提取液，研究了不同分子质量超滤膜、超滤压力和料液温度对超滤的影响，结果表明：以相对分子质量2万的超滤膜在0．05MPa下，对25℃的多糖提取液超滤10min，即可使提取液得到明显浓缩．Sevag法除去浓缩液中蛋白质可得到纯度51．42％的银杏渣多糖。